Chef.
Artur Ornellas
Criador de Experiencias
A história de Artur Ornellas com a cozinha começou onde as melhores histórias costumam começar — no amor. Foram mais de 16 anos atrás, quando, querendo impressionar a esposa, ele descobriu que cozinhar era muito mais do que preparar uma refeição. Era criar um momento. Era contar uma história. Era conectar pessoas.
O que começou como hobby foi se tornando obsessão, arte e, enfim, propósito. Hoje, Artur desenvolve experiências gastronômicas autorais, feitas sob medida para eventos, marcas e celebrações especiais. Mais do que servir comida, ele cria momentos memoráveis — com pratos que contam histórias, harmonizações com vinhos e espumantes, apresentações sensoriais e um cuidado estético que conecta propósito e sabor.
Um convite para participar da CASACOR — uma das maiores mostras de design e arquitetura das Américas — foi o primeiro grande passo para levar essa visão ao mundo corporativo. Desde então, Artur passou a traduzir em pratos os valores, conceitos e mensagens de marcas e empresas, em jantares que vão desde lançamentos de coleções até eventos de relacionamento com clientes de alto padrão. A Porsche já sentou à sua mesa. E saiu com mais do que um jantar.
Mas o meu trabalho vai além do corporativo. Meus menus percorrem territórios tão variados quanto a história da arte contemporânea, o neoclassicismo, a música, e até narrativas bíblicas — como no jantar criado para líderes cristãos do Global Kingdom Partnership Network, onde cada prato evocou uma parábola, uma travessia, uma promessa. Nessa noite, a comida não foi apenas servida. Foi pregada.
Cada menu começa com uma conversa — uma escuta profunda sobre quem é o cliente, o que a marca quer dizer, o que o momento precisa transmitir. A partir daí, os ingredientes, o ambiente, as bebidas e a dinâmica do evento são orquestrados como um único discurso. Tudo fala. Tudo conecta. Tudo permanece.